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Bonjour,
Le week-end dernier, j'ai reçu quelques honorables personnes. Pour le dessert, je leur ai servi des brownies, franchement et personnellement je les ai trouvé super bons.Vu que le plat était vide, j'ose dire que je n'ai pas été la seule à aimer.
Je vous communique donc la recette, nous étions douze (6 adultes et 6 enfants (de 11ans à 20 mois))
La recette des brownies
200g de beurre très fin +20g pour le moule
200g de chocolat noir
200g de sucre
4 oeufs
100g de farine
1 càc d'extrait de vanille
130g de cerneaux de noix
Allumez le four th5 (150°C), 15min avant la cuisson.
Faites fondre le chocolat, cassé en morceaux, au bain-marie. Puis ajoutez le beurre en parcelles et mélangez soigneusement afin d'obtenir une sauce onctueuse. Laissez tiédir.Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Incorporez l'extrait de vanille puis la sauce au chocolat sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.
Versez la farine en pluie et continuez de mélanger en évitant la formation de grumeaux. Ajoutez enfin les cerneaux de noix grossièrement hachés.
Versez la pâte dans un grand moule carré ou rectangulaire beurré, en une couche de 3 cm de hauteur.
Enfournez et laissez cuire 20 à 25 min. Le dessus du gateau doit être croustillant et l'intérieur très moelleux.
On peut le démouler chaud et le laisser refroidir, pour faire ça, il est préférable de tapisser le moule de papier sulfurisé, c'est moins risqué.
Bon appétit !!