/fdata%2F0187898%2Favatar.gif){kind=avatar}
Bonjour !!
Un navet ! On fait quoi avec un navet?
J'ai trouvé cette recette, et ce n'est pas mal du tout !!
Tajine au boeuf et aux navets
Cuisson : 1h15
pour 6 personnes
Epluchez l'ail et les oignons, émincez-les.
Faites-les rissoler dans une grande sauteuse avec l'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de boeuf et faites-les saisir dans l'huile chaude.
Salez, poivrez. Saupoudrez avec les épices. Couvrez. Laissez cuire 45 minutes. Surveillez le niveau du jus de cuisson. Eventuellement ajoutez un peu de bouillon de viande (en cube).
Lavez les navets, coupez-les en quatre. ajoutez-les dans la cuisson du boeuf, arrosez de jus de citron et ajoutez le citron confit coupé en dés. Laissez cuire encore 30 minutes.
au moment de servir. Soulevez le couvercle. Portez à ébullition quelques minutes pour épaissir la sauce.
C'est très bon, le navet prend le goût de citron, il faut bien laisser cuire la viande pour qu'elle soit moelleuse !
Bon appétit !
pour 6 personnes
- 1kg de boeuf à braiser coupé en dés
- 1kg de jeunes navets
- 2 oignons
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- 1 jus de citron
- 1 citron confit
- cumin en poudre
- gingembre rapé
- curcuma
- sel, poivre
Epluchez l'ail et les oignons, émincez-les.
Faites-les rissoler dans une grande sauteuse avec l'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de boeuf et faites-les saisir dans l'huile chaude.
Salez, poivrez. Saupoudrez avec les épices. Couvrez. Laissez cuire 45 minutes. Surveillez le niveau du jus de cuisson. Eventuellement ajoutez un peu de bouillon de viande (en cube).
Lavez les navets, coupez-les en quatre. ajoutez-les dans la cuisson du boeuf, arrosez de jus de citron et ajoutez le citron confit coupé en dés. Laissez cuire encore 30 minutes.
au moment de servir. Soulevez le couvercle. Portez à ébullition quelques minutes pour épaissir la sauce.
C'est très bon, le navet prend le goût de citron, il faut bien laisser cuire la viande pour qu'elle soit moelleuse !
Bon appétit !
Publicité