/fdata%2F0187898%2Favatar.gif){kind=avatar}
Bonjour,
Nous avons tous je suis sûre une petite madeleine de Proust ! C'est peut-être un goût, une odeur, une musique, un truc que l'on aime sans que ce soit ni bon, ni agréable, ni rien du tout ! Bref, un truc qu'à part nous-mêmes personne ne peut comprendre ! Pourquoi j'en parle, alors ? Puisque c'est incompréhensible !! (J'ose ou j'ose pas ? Allez tant pis j'ose, ce n'est pas ma madeleine de Proust, mais pour vous dire comme on est bizarre parfois, il faut savoir être honnête, nos mauvaises odeurs, il n'y a que nous pour les supporter ! Et même parfois, pour le quidam, "ça pue", mais pour soi-même pas tellement en fin de compte !)
Ma madeleine à moi, est liée à ma grand-mère, son prénom :Quatre quarts, son nom : au citron ! J'adooore !!
Après vous l'avoir présenté, je ne peux que vous en donner la recette ! Pour s'en rappeler, un jeu d'enfant : quatre quarts, donc quatre fois le même poids !
Ingrédients :
- 3 ou 4 oeufs (environ 200 g)
même poids de farine.
même poids de sucre
même poids de beurre
Le zeste d'un citron
Le jus d'1/2 citron
1 pincée de sel
On préchauffe le four à 200°C (th.6)
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanc.
Incorporez la farine, puis le beurre fondu.
Ajoutez le zeste de citron rapé
Battez les blancs en neige très ferme, incorporez-les à la pâte.
Rajoutez le jus du 1/2 citron.
Le tout dans un moule à cake, au four 30 à 40 minutes !
Et voilà, bon appétit !
